多项选择题下列不属于江苏风味的是()
A、过桥米线
B、蟹黄汤包
C、鸽蛋圆子
D、黄桥烧饼
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1.多项选择题下列说法正确的是()
A、唐代已能用发酵技术制作馒头
B、唐代出现“点心”的名称
C、早在3000年前,中国人已学会制作面食
D、面食可分为南、北两大风味
2.多项选择题闽菜起源于闽侯县,由()三个地方菜构成。
A、福州
B、泉州
C、闽南
D、闽西
3.多项选择题下列属于北京风味的是()
A、都一处烧卖
B、艾窝窝
C、肠粉
D、豆面糕
4.多项选择题面食可分为()三大流派。
A、京式
B、广式
C、苏式
D、川式
5.多项选择题下列属于浙江风味的有()
A、猫耳朵
B、莲芳千张包子
C、蟹黄汤包:苏菜
D、太后饼
6.多项选择题()被称为山西“四大拉面”。
A、刀削面
B、刀拨面
C、拉面
D、拨鱼儿
7.多项选择题()一起被天津人称为“风味三宝”。
A、艾窝窝:北京
B、耳朵眼炸糕
C、狗不理包子
D、十八街麻花
8.多项选择题下列属于满族传统点心的是()
A、萨其马
B、玉米面
C、小窝头
D、打糕
9.多项选择题下列属于随园菜的是()
A、百玉虾圆
B、鸡粥
C、油炸排骨
D、红烧鲍鱼
10.多项选择题下列属于官府菜的有()
A.孔府菜
B.红楼菜
C.随园菜
D.谭家菜