标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。

单项选择题标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。

A.7.0%
B.7.5%
C.8.0%
D.9.0%

1.单项选择题乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价。

A.二等
B.三等
C.四等
D.五等

2.单项选择题根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分。

A.101分以上
B.91—100分
C.81—90分
D.71—80分

3.单项选择题根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。

A.94±4
B.84±4
C.74±4
D.50—60

4.单项选择题茶叶“花杂”指的是（）

A.精致茶大小或长短不一
B.上、中、下三段茶比例不当
C.叶色不一，色泽杂乱
D.制作过程火温过高

5.单项选择题肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香。

A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香

6.单项选择题小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。

A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香

7.单项选择题茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。

A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多

8.单项选择题常用“苹果绿”来描述（）外形、汤色、叶底色泽。

A.西湖龙井
B.齐山名片
C.天山绿茶
D.顾渚紫笋

9.单项选择题西湖龙井“体型肥胖、外表带茸毛、色泽灰暗或暗绿”的原因是（）。

A.早春气温低又早采
B.茶园遮荫
C.高温辉锅
D.外地鲜叶在龙井产地炒制

10.单项选择题（）名优绿茶具有“汤清绿亮，见‘雪飘’”。

A.天山绿茶
B.峨眉毛峰
C.敬亭绿雪
D.黄山毛峰