名词解释大肠菌群MPN
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9.多项选择题影响食品腐败变质的因素是（）
A、食品的水分
B、微生物
C、食品的营养成分
D、环境温度
E、食品的PH
10.多项选择题去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）
A、吸附剂去除
B、加碱去毒
C、日光紫外线照射
D、水洗
E、冷藏去毒
