单项选择题使用人参时，下列注意事项中正确的是（）。
A.无虚体实，实证热证者不用
B.保健补虚，抗衰老，一般每日5-10g
C.保健补虚时应该坚持每天连服
D.人参服用剂量不受季节限制
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1.单项选择题下列不是甘草的主要功效的选项是（）。
A.补脾益气
B.清热解毒
C.祛痰止咳
D.利水消肿
2.单项选择题BMI为（）即认为是肥胖。
A.大于等于24
B.大于等于26
C.大于等于28
D.大于等于30
3.单项选择题食物脂肪的消化率与下列（）密切相关。
A、饱和脂肪酸含量
B、亚油酸含量
C、熔点
D、亚麻酸含量
4.单项选择题蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。
A、表现消化率
B、真实消化率
C、生物利用率
D、净利用率
5.单项选择题职业道德行为修养过程中不包括（）。
A、自我学习
B、自我教育
C、自我满足
D、自我反省
6.单项选择题饱和脂肪与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。
A、豆油
B、花生油
C、椰子油
D、玉米油
7.单项选择题下列有关豆类哪些说法，不正确的是（）。
A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
8.单项选择题中国营养学会推荐60岁以上老年人每日膳食胆固醇摄入量不宜超过（）。
A、500mg
B、300mg
C、400mg
D、600mg
9.单项选择题学习职业道德的意义在于（）。
A、有利于自己工作
B、有利于反对特权
C、有利于改善与领导的关系
D、有利于掌握道德特征
10.单项选择题职业义务的特点是（）。
A、无偿性和奉献性
B、利他性和自觉性
C、尽责任和不计报酬
D、利他性和无偿性
