单项选择题检验用水,未注明其他要求时,系指()。
A、蒸馏水
B、去离子水
C、蒸馏水或去离子水
D、二级水
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1.单项选择题称取标定标准溶液的基准试剂时,常用的称量方法是()。
A、减量称量法
B、直接称量法
C、间接称量法
D、指定质量称样法
2.单项选择题红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥()。
A、60%
B、70%
C、80%
D、90%
3.单项选择题我国现行稻谷质量标准规定,一等粳稻谷的整精米率应≥()。
A、60%
B、61%
C、55%
D、没有要求
10.问答题粗脂肪测定中,控制滴速和回留次数要进行哪些操作。
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大肠菌群平板计数法报告计算,例如10-3样品稀释液1mL,在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落,挑取其中10个接种BGLB肉汤管,证实有5个阳性管,则该样品的大肠菌群数为:()
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在果汁饮料生产中,化糖时温度应保持(),时间约为30min。
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玉米按()分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。
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检验大米选用2.0mm和()mm的筛层。
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大豆根据种皮的颜色和粒型分为()、()、()、()、()。
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有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味基本正常,则判定该批稻谷的储存品质为()。
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油溶性抗氧化剂的分析方法可采用()。
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就谷类粮食而言,如果水分在()以下,可以看作全部是结合水。
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索氏抽提法测定粗脂肪含量步骤中,在恒温水浴中进行抽提,调节水温在()℃之间,使冷凝下滴的乙醚成连珠状(120~150滴/min或回流7次/h以上)。
题型:单项选择题