达到相应设定标准、能够为旅居宾客及社会大众提供住宿、饮食、购物、娱乐等项目与服务的综合性服务类的企业组织。
（1）预算控制法 （2）主要消耗指标控制法 （3）制度控制法 （4）标准成本控制法
（1）加强成本费用管理，为国家提供更多资金。 （2）制定合理价格，增强竞争能力 （3）加强成本费用控制，促进饭店经营管理
最新试题
饭店服务质量管理的方法有哪些？
如何认识饭店设备的综合管理？
饭店ZD管理的含义是什么？
餐饮服务程序有哪些？
管理宽度
客房对客服务项目有哪些？
饭店安全管理涵盖几个层面的内容？
饭店人力资源管理的特点
什么是饭店管理？其主要内容是什么？
如何根据饭店的特点开展安全管理工作？
