塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。

（）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。

采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

有机茶可以使用生物农药和化肥。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

处于谷地，沟洼地的茶园，因为海拔低，所以不容易受冷空气霜冻的危害。