什么是走动管理法，名词解释定义是？_考试资料网

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名词解释走动管理法

参考答案： 也叫现场管理法，就是要求管理者深入现场，加强巡视检查调节饭店经营活动中各方面关系的方法，有利于了解情况、发现问题、沟通思...

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1.名词解释饭店非正式组织

参考答案：是指满足饭店员工的需要而不是为了满足饭店的需要而产生的团体，其形式或由于人们较多的工作关系，或担负同样的职责，或有共同的...

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2.名词解释饭店等级

参考答案：是指饭店的设施设备、服务范围、服务质量等方面所反映出来的级别与水准，一般由国家（或地区）按照一定的标准和要求来评定，用某...

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3.问答题饭店的特点

参考答案：

1、服务性
2、综合性
3、享受性
4、文化性

4.问答题饭店的作用

参考答案：1、旅游者旅游活动的基地；
2、创造旅游收入；
3、为社会创造就业机会；
4、促进社会消费...

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5.问答题饭店的定义？

参考答案：饭店是以接待型建筑设施为依托，为公众提供食宿及其他服务的商业性的服务企业。
饭店最基本、最传统的功能就是向宾客...

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6.填空题饭店员工在岗服务状态主要有两个方面：一是（），二是（）。

参考答案：服务员的形象状态；服务的技术技巧

7.填空题饭店激励员工的方式主要有：（）激励、（）激励、（）激励和（）激励等。

参考答案：物质；尊重和自我实现；目标；命运共同体

8.填空题饭店的经营效益应包含（）效益和（）效益两个方面。

参考答案：社会效益；经济效益

9.填空题饭店管理者应有的基本意识包括：（）意识、（）意识、（）意识、（）意识和（）意识。

参考答案：创新；商品市场；现代旅游饭店；人本；效益

10.填空题饭店企业文化的优化功能具有两个方面：一是（）优化，二是（）优化。

参考答案：对饭店的优化；对员工个人的优化