单项选择题人们养生保健、延年益寿有两个重要原则：一个是辨病施食，另一个是（）
A.同病异食
B.异病同食
C.辨证施食
D.平衡膳食
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1.单项选择题从饮食养生看，遵循“养收”调摄原则，以保养内守之阴气，健康长寿的时令是（）
A.春令
B.夏令
C.秋令
D.冬令
2.单项选择题原指飨宴时酹酒祭神的长者，后来为五斗米道所沿用的称号是（）
A.膳夫
B.酒人
C.祭酒
D.祭醴
3.单项选择题可使饮食文化时尚变换的决定因素是（）
A.经济
B.政治
C.宗教
D.历史
4.单项选择题表现主人公的活动地区主要是山东、河北、河南等地，而且宋代这些地方已形成了山东菜“北食”的基本特色的小说是（）
A.《红楼梦》
B.《水浒传》
C.《三国演义》
D.《西游记》
5.单项选择题决定饮食者的消费能力大小和消费水平高低的主要因素是（）
A.政治
B.宗教
C.历史
D.经济
6.单项选择题影响中老年饮食者和青少年饮食者饮食消费行为的力度、并形成消费行为差距的一个原因是（）
A.食品质量
B.烹调水平
C.价值观念
D.卫生水平
7.单项选择题体现菜品发源地的菜名是（）
A.汽锅鸡
B.文昌鸡
C.贵妃鸡
D.叫花鸡
8.单项选择题《煎茶水记》一书叙述了茶汤品质高低与泡水有关，其作者张又新是（）
A.唐代人
B.宋代人
C.元代人
D.明代人
9.单项选择题早在远古时期，就已出现了通过射箭决定胜负、负者饮酒的礼仪，后人称为（）
A.觞政
B.燕射
C.投壶
D.射覆
10.单项选择题为了节约粮食，控制酗酒现象，周初的统治者颁布了我国历史上第一部法典（）
A.《酒典》
B.《酒法》
C.《酒诰》
D.《酒制》
