在结晶过程的相平衡关系图中，养晶区内的溶液为（）

在结晶过程中，通常是（）同时存在。

搅拌可以增大溶氧、均一物料和温度，所以搅拌越大越有利于发酵。

下列关于平衡水分的说法正确的是（）。

关于真空干燥的说法，正确的是（）

为了发酵期间少产生泡沫，应在发酵开始时加入足够的消泡剂。

当晶体与外部物体接触时，碰撞作用可发生在（）之间。

发酵培养基易要求组成丰富完整，营养成分浓度适中。

下列离子交换色谱分离的叙述，正确的是（）

发酵过程中pH是不断变化的，通过观察pH变化规律可以了解发酵的正常与否。