多项选择题客房部又称（）
A.房务部
B.管家部
C.housekeeping
D.客务部
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1.多项选择题良好的服务语言具有的特征有等。（）
A.明了性
B.主动性
C.兑现性
D.局限性
2.多项选择题主管对客房清扫结果进行的抽查的作用有（）
A.了解客房设备设施的使用情况
B.了解基层员工的工作情况
C.对领班工作的一种监督和考擦
D.对主管工作能力的锻炼
3.多项选择题西餐中独特的的使用，使菜肴口味香醇。（）
A.奶制品
B.调料
C.香料
D.酒
4.多项选择题提供行李寄存服务时，行李员应向客人说明（）的不能寄存。
A.书籍
B.贵重物品
C.易燃易爆物品
D.违禁物品
5.多项选择题决定是否受理一项订房要求，需要考虑等（）因素。
A.预期抵店日期
B.所需要客房类型
C.所需客房数量
D.逗留天数
6.多项选择题餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。（）
A.生理
B.嗅觉
C.听觉
D.心理
7.多项选择题客栈时期的饭店的主要特点是（）
A.设施简单
B.讲究礼貌礼仪
C.清洁
D.规模较小
8.单项选择题饭店的，可直接满足宾客的物质消费需要。（）
A.设施设备
B.实物产品
C.服务用品
D.服务环境
9.单项选择题了解宾客需求是提供高质量服务的（）
A.基础
B.前提
C.关键
D.条件
10.单项选择题.是饭店的“生命线”。（）
A.服务态度
B.服务产品
C.服务质量
D.服务人才
