揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。

施用硫磺粉可以改变低产茶园弱碱性的土壤。

“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。

红茶萎凋最长采用的方式有（）。

及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。

有机茶可以使用生物农药和化肥。

茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。