弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列哪一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键...

单项选择题弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列哪一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）

A.脂肪族氨基酸
B.芳香族氨基酸
C.异环族氨基酸
D.酪氨酸

1.单项选择题胰蛋白酶不可活化下列哪一种酵素（）

A.食糜蛋白酶
B.氨基胜肽酶
C.弹性蛋白酶
D.羧基胜肽酶

2.单项选择题胰蛋白酶原（Trypsinogen）可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶（Trypsin）（）

A.胆囊收缩素（CCK）
B.肠促胰激素（Secretin）
C.肠胜肽酶（Enteropeptidase）
D.影响血管的肠胜肽（VIP）

3.单项选择题食糜蛋白酶（Chymotrypsin）不可断裂哪一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）

A.离氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.苯丙氨酸

4.单项选择题胰蛋白酶（Trypsin）可断裂哪一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）

A.酪氨酸
B.苯丙氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸

5.单项选择题蛋白质平均一克可提供多少热量（）

A.4卡
B.9卡
C.8卡
D.10卡

6.单项选择题哪一种氨基酸，可间接的为氨基（Aminogroup）储存池，循环全身藉以合成非必需氨基酸（）

A.甘氨酸
B.丝氨酸
C.精氨酸
D.天门冬酸

7.单项选择题哪一种氨基酸在循环系统中，可间接的有助于血管的扩张（）

A.丝氨酸
B.脯氨酸
C.组织氨酸
D.离氨酸

8.单项选择题哪一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外（）

A.甘氨酸
B.白氨酸
C.色氨酸
D.瓜氨酸

9.单项选择题哪一种氨基酸，在肝中，可帮助尿素的合成（）

A.白氨酸
B.色氨酸
C.甲硫氨酸
D.精氨酸

10.单项选择题哪一种氨基酸，可合成头发及皮肤的黑色素（）

A.组织氨酸
B.白氨酸
C.酸氨酸
D.麸氨酸