单项选择题用（）过氧乙酸消毒时，可以把它放在瓷盘中，然后放在房间中让其任意蒸发。
A、14%～20%
B、10%～15%
C、5%～15%
D、3%～5%
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1.单项选择题使用台秤时，首先调整零位，将游砣拨至（）。
A、零点
B、中点
C、最大点
D、任意点
2.单项选择题膨胀阀是（）制冷系统的四大部件之一。
A、蒸发压缩式
B、吸附式
C、热电式
D、半导体式
3.单项选择题箱装禽肉冻藏时，箱子多以棋盘状排列成垛，箱子间留有（）间距。
A、2cm
B、4cm
C、5cm
D、7cm
4.单项选择题使用地磅应首先保证台板的（），使台板下面的承重刀能均匀受力，以保证地磅的称量准确。
A、垂直
B、平整
C、干净
D、精度
5.单项选择题使用地磅称重前应首先进行（）调整。
A、平衡度
B、零位
C、灵敏度
D、精确度
6.单项选择题冷凝器的作用是将（）排出的高温制冷剂蒸汽冷凝成为冷凝压力下的饱和液体。
A、压缩机
B、膨胀阀
C、贮液器
D、蒸发器
7.单项选择题冷库工作人员（）整齐划一的工作服、鞋、帽。
A、可以穿戴
B、必须穿戴
C、可以不穿戴
D、没必要穿戴
8.单项选择题制冷量1千瓦等于（）千卡/时。
A、1163
B、3516
C、860
D、2105
9.单项选择题鱼类冷藏（）左右应进行第二次镀冰衣，其目的是增加冰衣的厚度。
A、1～2周
B、2～4周
C、1～2月
D、2～4月
10.单项选择题地磅的（）包括承重杠杆、传力杠杆和计量杠杆。
A、基础装置
B、传动装置
C、杠杆系统
D、读数装置
最新试题
有一实验室某次室间质评5个批号氯的靶值分别为l10．3mmol／L、95．6mmol／L、125．4mmol／L、90．2mmol／L、135．0mmol／L，测定结果分别是115．3mmol／L、99．2mmo1／L、131．2mmol／L、94．1mmol／L、142．3mmol／L，请计算出该实验室本次室间质评氯的得分，并对质评成绩作一简要分析。（氯的PT方案质量要求是靶值±5％）
题型：问答题
当食品在—20℃下冻结，大约有（）水分被结成冰。
题型：单项选择题
下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗的是（）。
题型：单项选择题
易发生低温冷害的水果是（）。
题型：单项选择题
下列关于分配性冷库的优点，说法不准确的是（）。
题型：单项选择题
羟基联苯酚钠溶液在使用时不允许将羟基联苯酚钠和漂白粉混合进行消毒。
题型：判断题
在下列解冻方法中，效果最好的是（）。
题型：单项选择题
在速冻前需要加糖处理的水果是（）。
题型：单项选择题
下列选项中，一般作为食品冷藏温度的是（）。
题型：单项选择题
对果蔬呼吸作用影响不大的因素是（）。
题型：单项选择题