腐竹、腐皮、豆腐干等中违法添加碱性橙，目的是（）。

单项选择题腐竹、腐皮、豆腐干等中违法添加碱性橙，目的是（）。

A、染色
B、防腐
C、漂白
D、防碎

1.单项选择题89、辣椒、花椒制品中违法添加的罗丹明B属于（）。

A、食品添加剂超范围使用
B、食品添加剂超量使用
C、非食用物质
D、食品添加剂滥用

2.单项选择题曾经出现的“染色馒头事件”，是属于（）。

A、食品添加剂超范围使用
B、食品添加剂超量使用
C、添加了非食用物质
D、添加违禁药物

3.单项选择题下列哪种疾病是因为慢性汞中毒引起的（）。

A、水俣病
B、痛痛病
C、脚气病
D、银屑病

4.单项选择题下列哪种疾病是因为慢性镉中毒引起的（）。

A、水俣病
B、痛痛病
C、脚气病
D、银屑病

5.单项选择题食用了含瘦肉精饲料的家畜，在家畜体内会含有一定量的瘦肉精，含量最高的部位是（）。

A、肥肉
B、瘦肉
C、皮肤
D、内脏

6.单项选择题鱼类养殖中违禁使用孔雀石绿，孔雀石绿属于（）。

A、着色剂
B、发色剂
C、违禁药物
D、非食用物质

7.单项选择题氯丙嗪违禁使用在家畜饲养中，目的是为了（）。

A、催眠、镇静
B、促生长
C、增加瘦肉率
D、治疗猪霍乱

8.单项选择题玉米赤霉醇属于（）。

A、农药
B、食品添加剂
C、真菌毒素
D、禁用药物

9.单项选择题葡萄酒中检出苋菜红，是属于（）。

A、食品添加剂超范围使用
B、食品添加剂超量使用
C、天然含有
D、脱色不完全

10.单项选择题部分油炸食品、膨化食品中的铝含量超标，是属于（）。

A、食品添加剂超范围使用
B、食品添加剂超量使用
C、原料污染
D、加工过程中产生的污染