红茶萎凋最长采用的方式有（）。

岩茶的传统干燥方法分为（）。

茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间关系不密切。

塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可提早开采。

茶树在系统发育过程中形成四怕，包含（）。

采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。

茶园湿害的原因是土壤含水率过大。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。