单项选择题下列选项中,属于员工培训考核登记卡记录内容()。
A、总体评价
B、培训教材
C、培训成绩
D、培训方法
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1.单项选择题在处理宾客损坏客房物品时,服务员切记须确保饭店的(),但要以事实为依据,向宾客索赔。
A、房间完整
B、利益不受损失
C、声誉
D、级别
2.单项选择题客房部管理人员应加强对以往客用品消耗情况的(),从而制定出客用消耗品的定额。
A、分析对比
B、消耗分析
C、统计分析
D、数据分析
3.单项选择题服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。
A、礼貌
B、规范
C、恰当
D、审慎
4.单项选择题停电时服务员要协助保安员维护现场秩序,加强客房走廊的(),防止客人点燃蜡烛而引起火灾和其他安全事故的发生。
A、安全
B、监视
C、服务
D、巡视
5.单项选择题管理人员检查完卫生间退出时,要环视一周,确信无漏项,然后将()。
A、门关实
B、门打开
C、门虚掩
D、灯调至规定盏数
6.单项选择题饭店在残疾房满员的情况下,需尽量安排()、靠近电(楼)梯处,以便残障宾客出入。
A、公寓楼层
B、标准楼层
C、高楼层
D、低楼层
7.单项选择题为保证客房安全,一般由前台接待处负责()的保管。
A、楼层或区域万能及储物室钥匙
B、公众区域万能钥匙
C、客房钥匙
D、饭店总钥匙
8.单项选择题客房卫生间的墙壁墙面要求(),才能达到清洁保养质量标准。
A、光亮
B、反光
C、光洁
D、干净
9.单项选择题处理客人投诉过程,要注意将解决投诉的结果告诉客人,并征得客人的同意。如有可能可请客人(),以便完满地解决客人的投诉。
A、挑选
B、提出条件
C、关心结果
D、选择解决问题的方案
10.单项选择题服务员在收到《质量改进单》后,按照所列的项目返工,下班时把《质量改进单》与《楼层领班工作单》放一起交到()。
A、客房经理
B、楼层工作间
C、客房办公室
D、客房中心
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客房部的任务之一是保存客户最准确的()资料。
题型:单项选择题
饭店客房组织机构中,楼层岗位下设的服务人员有服务员、清洁员和()。
题型:单项选择题
在饭店服务中,由()回答客人的一切服务性的询问。
题型:单项选择题
询问员要妥善保管客人的(),以掌握住店客人的情况。
题型:单项选择题
尽早获得会议消息,争取接待会议团体的工作能使饭店提高知名度和()。
题型:单项选择题
饭店沟通了人与人、地区与地区、部门与部门之间的()。
题型:单项选择题
离店日期的变更主要是指离店日期()。
题型:单项选择题
我国各饭店客房部因()的不同,所以它们的任务也不相同。
题型:单项选择题
饭店员工的数量取决于()。
题型:单项选择题
为确保预订工作的正常运转,前厅部必须建立良好的()。
题型:单项选择题