问答题什么是二次发酵技术?
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1.问答题写出用组织分离法获得菌种的过程。
3.问答题泡囊在菌丝的生长过程中有什么作用?
4.单项选择题下列属于草腐菌的为()
A.香菇
B.平菇
C.金针菇
D.双孢菇
5.单项选择题平菇的孢子印颜色为()
A.白色
B.无色
C.褐色
D.粉红色
6.单项选择题()杀菌方法不属于热力灭菌。
A.微波加热
B.高压蒸汽
C.巴氏消毒
D.火焰灼烧
7.单项选择题下列()工具在食用菌接种过程中不常用
A.接种针
B.接种钩
C.无菌吸管
D.接种铲
8.单项选择题对于食用菌来说,下列()元素属于常量元素
A.锌
B.硫
C.铜
D.铁
9.单项选择题对于食用菌来说,下列()元素属于微量元素
A.磷
B.钾
C.镁
D.铁
10.单项选择题下列属于生长激素的是()
A.维生素B1
B.维生素B7
C.维生素B2
D.秋水仙素
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毛木耳出耳时,菌袋摆放的方式有()。
题型:多项选择题
木耳培养室湿度控制原则是“宁干勿湿”,不得大于(),否则容易产生杂菌。
题型:单项选择题
黑木耳配方中麦麸含量不超过15%,配方中不能加入白糖,否则菌袋易感染霉菌。
题型:判断题
花菇的白色裂纹是某一独特的品种,具有遗传性。
题型:判断题
()元素能抑制香菇菌丝生长。
题型:多项选择题
黑木耳采收时,应在()进行。
题型:单项选择题
白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸,在采收或运输中常因受损伤而变色。
题型:判断题
滑菇脱袋覆土出菇的整个出菇期要保持土层湿润,出菇后喷雾状水保湿。
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氮的比例高时,香菇菌袋一般会出现转色难,推迟出菇时间,即使长出子实体,其表面色浅。
题型:判断题
培育花菇与一般培育香菇不同,当菌袋上的菇蕾长到1.5cm左右时,用刀片把菇蕾处()的袋面割破。
题型:单项选择题