名词解释实体
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1.名词解释质量
2.单项选择题批量定量包装商品的平均实际含量应当其标注净含量()。
A、大于或等于
B、等于
C、大于
D、小于
3.单项选择题出口食品加工车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施,所用材料就耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于()米,并有()度斜面。
A、245℃
B、1.560℃
C、145℃
D、0.530℃
4.多项选择题食品卫生的基本要求有哪些?()
A、无毒无害
B、符合应当有的营养
C、具有相应的色、香、味
D、价格经济合理
5.多项选择题毛鸭车的卫生要求:()
A、毛鸭车卸完鸭后立即进行冲洗
B、冲洗部位包括车厢体、护栏内外
C、冲洗后检查:无羽毛、无粪便、无泥污残留并记录
D、毛鸭车的消毒:毛鸭冲洗用有效浓度为300-500ppm的氯水冲洗消毒。
6.多项选择题包装物料的储存要求()。
A、通风
B、干燥
C、防霉
D、防鼠
7.多项选择题生产加工过程中的食品接触面包括()。
A、加工设备
B、人员手,工作服
C、冷库
D、卫生间门把手
8.多项选择题卫生注册时需要评审HACCP体系的产品目录包括()。
A、罐头类
B、水产品类
C、肉及肉制品
D、速冻蔬菜
E、面点
最新试题
在复验期内,物料、中间产品或成品应挂()待验标志。
题型:填空题
下列情况需要提出复验的有()
题型:多项选择题
评价型质量监督的特点是什么?
题型:问答题
在认证证书有效期限内,出现哪些情况,应当按规定重新换证?
题型:问答题
根据自检结果,把缺陷分为()、()和()。
题型:填空题
召回是指药品生产企业按照规定的程序收回已上市销售的存在安全隐患的药品。
题型:判断题
临近有效期半年的成品,库房不得发放出库。
题型:判断题
使用产品质量认证标志时应注意哪些问题?
题型:问答题
设备使用记录、清洁记录等生产、检验相关记录,至少保存()年,批记录由()负责管理,至少保存至产品有效期后()年。
题型:填空题
用于稳定性考察的样品不属于留样。
题型:判断题