A.淀粉
B.纤维素
C.乳糖
D.葡萄糖
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A.核酸
B.核苷酸
C.多糖
D.细菌毒素
A.氨基酸
B.核苷酸
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A.多糖
B.戊糖
C.双糖
D.己糖
A.氯化铵
B.硝酸钠
C.尿素
D.磷酸铵
A.糖蜜
B.玉米粉
C.蛋白胨
D.酵母膏
A.分批发酵
B.连续发酵
C.补料分批发酵
D.糖类发酵
A.根据微生物对碳源需求的差别,使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素
A.透明圈法
B.变色圈法
C.生长圈法
D.抑菌圈法
A.透明圈法
B.变色圈法
C.生长圈法
D.抑菌圈法
A.透明圈法
B.变色圈法
C.生长圈法
D.抑菌圈法
最新试题
发酵工艺过程中,种子的接种量大小主要取决于微生物的生长繁殖速度,细菌的接种量一般为1%,生长较慢的真菌的接种量可达10%。
在培养基成份中,一些生理性酸性盐被微生物利用后,导致碱性物质生成或释放,会使培养基中酸性物质被中和,从而引起发酵液的pH值上升。
微生物热死定律
简述发酵过程中温度控制的策略。
种子培养期应严格控制种子污染,当发现种子受到杂菌污染,应灭菌后弃去,并对种子罐、管道进行检查和彻底灭菌。
发酵前期主要是菌体生长繁殖,产物生成很少,此期容易染菌,污染后杂菌迅速繁殖,与生产菌争夺营养和氧分,严重干扰生产菌的生长繁殖和产物的生成,因此特别防止发酵前期染菌。
简述培养基的连续灭菌的特点。
过滤效率是指在介质过滤器中,通过单位滤层的微粒数与过滤前空气的微粒数之间的比值,它是衡量过滤设备的过滤能力的指标。
简述微生物生长曲线各时期的特点及其在发酵工业上的应用。
简述化学消泡和机械消泡的特点。