生物反应的主要目的有（）。

填充床式固定化酶生物反应器的原理是：颗粒状或片状固定化酶填充于填充床内部，反应底物在不断搅拌状态并以不稳定的速度通过反应床，反生酶促反应。

在发酵罐排气系统中安装的碟式消泡器的工作原理与离心分离机基本相同。

生产中，常用蒸汽灭菌法对设备和管路进行灭菌处理，此法能够把微生物细胞及其孢子全部彻底杀灭，效果非常好。

薄膜蒸发技术是借助热能使物料中水分或者其他溶剂蒸发，或者用冷冻的方法将物料中的水分结冰后升华而移除的单元操作技术。

在萃取过程中，预提取的物质称为（）

扩张床采用了固定床和流化床吸附的优点。

平板式膜组件是膜式过滤器中一种非常重要的过滤器。

不适合细胞破碎的设备是（）

生物工业中测量温度常用的是金属热电阻温度计，以铂和铜电阻温度计最常用。