单项选择题中国膳食宝塔中专家推荐每天应该饮用（）ml牛奶。
A、250
B、300
C、500
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1.单项选择题学生饮用奶中蛋白质不能低于（）%
A、1.0
B、2.3
C、2.9
2.单项选择题世界学生奶日（）
A、5月20日
B、6月1日
C、9月最后星期三
3.单项选择题世界牛奶日是（）
A、5月20日
B、6月1日
C、9月最后星期三
4.单项选择题中国学生营养日是（）
A、5月20日
B、6月1日
C、9月最后星期三
5.单项选择题超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是（）
A、5层
B、6层
C、7层
6.单项选择题学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装，是为了保证（）
A、安全
B、营养
C、方便
D、价廉
7.单项选择题学生饮用奶的价格比市场低（）
A、1/3
B、1/4
C、1/5
8.单项选择题学生奶概念是（）引入我国的。
A、十九世纪中叶
B、二十世纪末
C、二十一世纪初
9.单项选择题“牛奶是人类智慧的象征能、力量的源泉、精神的支柱”是著名营养学家（）说的。
A、蒋建平
B、于若木
C、陈君实
10.单项选择题改革中国人的膳食结构要提倡（）。
A、喝果汁
B、喝豆浆
C、喝牛奶
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挤奶设备与设施清洗的干净与否，现在尚没有客观的评价办法
题型：判断题
挤奶结束后立即对乳头进行药浴是为了降低微生物。
题型：判断题
牛乳中亚硝酸盐超标的主要原因（）
题型：多项选择题
牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。
题型：单项选择题
奶站毛巾消毒良好的控制标准一般为100CFU/100cm2。
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隐性性乳房炎会直接增加原奶中细菌的含量，预防的正确方法一般为用CMT或BMT方法观察牛奶的组织是否均一正常或者变色
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运用minitabe来推导系数，最终形成的方程式是（）
题型：单项选择题
35-37℃温水清洗乳房周围，一牛一毛巾，乳房按摩时间10秒，之后用消毒毛巾消毒乳房周围和奶头。
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真空调节阀最敏感部件，保障每月至少清洗一次。
题型：判断题
乳品加工企业检验原料奶时，一般用（）的酒精与等比例的牛乳混合摇匀进行检验。
题型：单项选择题