单项选择题世界学生奶日()
A、5月20日
B、6月1日
C、9月最后星期三
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1.单项选择题世界牛奶日是()
A、5月20日
B、6月1日
C、9月最后星期三
2.单项选择题中国学生营养日是()
A、5月20日
B、6月1日
C、9月最后星期三
3.单项选择题超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是()
A、5层
B、6层
C、7层
4.单项选择题学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装,是为了保证()
A、安全
B、营养
C、方便
D、价廉
5.单项选择题学生饮用奶的价格比市场低()
A、1/3
B、1/4
C、1/5
6.单项选择题学生奶概念是()引入我国的。
A、十九世纪中叶
B、二十世纪末
C、二十一世纪初
7.单项选择题“牛奶是人类智慧的象征能、力量的源泉、精神的支柱”是著名营养学家()说的。
A、蒋建平
B、于若木
C、陈君实
8.单项选择题改革中国人的膳食结构要提倡()。
A、喝果汁
B、喝豆浆
C、喝牛奶
9.单项选择题我们日常饮食中优质蛋白质平均只占26%,而世界平均水平是()
A、39%
B、35%
C、25%
10.单项选择题早在()年前我国北方地区少数民族就开始饮用牛奶。
A、1000
B、5000
C、6000
最新试题
原奶中嗜冷菌的繁殖,会改变原奶中蛋白质的等电点,数个月后,成品牛奶的蛋白质会发生沉淀而不会发生苦包现象。
题型:判断题
牛乳酸度、新鲜度超标的原因()
题型:多项选择题
检查第一把奶挤奶前观察或触摸乳房外表是否有红、肿、痛症状或创伤。把每个乳区的第一把奶挤出,检查牛奶中是否有凝块、絮线状或水样奶,可及时发现临床乳房炎,防止乳房炎奶混入正常乳中
题型:判断题
牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化,那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点()。
题型:单项选择题
集乳器是搜集四个奶杯挤下的牛奶,每次挤奶前需检查泌乳器上的小孔是否通畅。
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原料奶质量的好坏会直接影响产品在货架期内的质量。
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污垢有多种形式,其中主要形式有()
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奶站毛巾消毒良好的控制标准一般为100CFU/100cm2。
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微生物污染乳的性状为()
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