单项选择题“牛奶是人类智慧的象征能、力量的源泉、精神的支柱”是著名营养学家（）说的。
A、蒋建平
B、于若木
C、陈君实
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1.单项选择题改革中国人的膳食结构要提倡（）。
A、喝果汁
B、喝豆浆
C、喝牛奶
2.单项选择题我们日常饮食中优质蛋白质平均只占26%，而世界平均水平是（）
A、39%
B、35%
C、25%
3.单项选择题早在（）年前我国北方地区少数民族就开始饮用牛奶。
A、1000
B、5000
C、6000
4.单项选择题由农业部牵头的国家学生饮用奶计划部际协调小组由（）国家部委组成。
A、6
B、7
C、8
5.单项选择题由于全社会人人坚持饮用牛奶，日本人人均身高比上一代增高了（）cm
A、8
B、11
C、20
6.单项选择题麦趣尔学生饮用奶现有（）种风味，受到广大青少年的青睐。
A、3
B、4
C、5
7.单项选择题学生奶在常温下保存（）个月。
A、10
B、6
C、3
8.单项选择题“乳糖不耐受症”在我国中小学生中有（）左右的人患有此症状。
A、10%
B、15%
C、20%
9.单项选择题（）年，我国正式实施国家“学生饮用奶计划”，这是党中央、国务院对青少年营养、健康的关怀，是利国利民之举。
A、1998
B、1999
C、2000
10.单项选择题均质后的牛奶乳（）直径与母乳相似很容易被婴儿消化吸收。
A、脂肪球
B、蛋白质球
C、维生素
