单项选择题嗜冷菌的最佳生长温度是（）
A、-5—5℃
B、12—15℃
C、15—20℃
D、5—15℃
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你可能感兴趣的试题
1.多项选择题微生物污染乳的性状为（）
A、酸败乳
B、乳房炎乳
C、粘质乳
D、着色乳
2.多项选择题微生物的生长条件为（）
A、水分
B、温度
C、酸碱度
D、气体
E、营养
3.单项选择题挤奶机系统的脉动器部件，振动频率要求为每分钟（）多少次。
A、50
B、60
C、70
4.单项选择题乳品加工企业检验原料奶时，一般用（）的酒精与等比例的牛乳混合摇匀进行检验。
A、68%以下
B、72%—75%
C、78%以上
D、76%—78%
5.多项选择题以下哪种乳属于生理异常乳（）。
A、初乳
B、末乳
C、营养不良乳
D、风味异常乳
6.单项选择题牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。
A、高
B、低
7.单项选择题我们常说的低酸度酒精阳性乳酸度在（）。
A、16度以下
B、16.5度
C、16.5—18度
D、16—16.5度
