圆筒锥底啤酒发酵罐上为什么要安装真空安全阀?祥细解释它的作用。_考试资料网

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问答题圆筒锥底啤酒发酵罐上为什么要安装真空安全阀?祥细解释它的作用。

参考答案： 筒锥底啤酒发酵罐出现真空主要是发酵罐在密闭条件下转罐或进行内部清洗时造成的。由于大型发酵罐在工作完毕后放料的速度很快，有...

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3.问答题机械搅拌通风发酵罐优缺点

参考答案：优点：
（1）pH和温度容易控制；
（2）尺寸放大的方法大致已确定；
（3）适用于CSTR...

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4.问答题 机械搅拌通风发酵罐条件

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6.问答题双端面机械轴封装置优点

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8.问答题通用罐、气升罐、自吸罐三者H/D区别

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9.问答题罐外列管式喷淋冷却优点

参考答案：

具有冷却发酵液均匀，冷却效率高等优点。

10.问答题加速发酵的原因

参考答案：

（1）罐底CO2上升，
（2）底部糖降快，酒精多，密度低，
（3）下部温度高于上部1~2度。