动植物中毒不包括（）。

单项选择题动植物中毒不包括（）。

A.河豚鱼中毒
B.鱼类引起组胺中毒
C.毒蘑菇中毒
D.砷化物中毒

1.单项选择题食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。

A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质

2.单项选择题细菌性食物中毒不包括（）。

A.毒蕈中毒
B.变色杆菌食物中毒
C.葡萄菌中毒
D.沙门菌中毒

3.单项选择题塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的毒性。

A.单体残留
B.聚合度不够
C.着色剂
D.装有不同食品

4.单项选择题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（）。

A.维生素B₁₂
B.叶酸
C.维生素B₂
D.维生素C

5.单项选择题食物中毒是指（）。

A.因暴饮暴食引起的急性肠胃炎
B.正常人在正常情况下，经口摄人正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性
急性或亚急性疾病
C.经食物传播的各种疾病
D.有毒食物引起的急慢性中毒

6.单项选择题葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）。

A.剧烈呕吐
B.咳嗽
C.发热
D.神经系统症状

7.单项选择题肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。

A.阿托品
B.巯基解毒剂
C.美兰
D.抗菌素

8.单项选择题下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（）。

A.虫卵污染
B.致病菌污染
C.农药残留
D.生活污水污染

9.单项选择题黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

A.神经
B.肝脏
C.肾脏
D.膀胱

10.单项选择题无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。

A.细菌性食物中毒
B.有毒动、植物食物中毒
C.化学性食物中毒
D.霉变食物引起的食物中毒