多项选择题毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）
A.胃肠炎型
B.日光皮炎型
C.溶血型
D.神经、精神型
E.脏器损害型
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题关于奶类及其制品的卫生要求，以下说法错误的是（）
A.消毒奶中不得检出细菌
B.消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%
C.酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出
D.全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。
2.多项选择题细菌性食物中毒的发病特点有（）
A.恢复慢，病死率较高
B.病程短，恢复快，愈后好，病死率低
C.发病季节明显
D.任何食物都可引起
E.散发性较多
3.多项选择题家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（）
A.加水搓洗
B.加碱
C.加盐
D.加醋
E.用高压锅煮饭
4.多项选择题食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
5.多项选择题影响霉菌产毒的条件包括（）。
A.基质
B.水分
C.湿度
D.温度
6.多项选择题引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）
A.不新鲜的蔬菜
B.腌菜
C.苦井水
D.卤肉
E.腌肉
7.多项选择题关于蛋类以下说法错误的有（）
A.鲜蛋的化学污染物主要是铅
B.水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用
C.新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影
D.鲜蛋表面光滑，蛋黄易帖在蛋壳上
8.多项选择题低温储存食品的基本原理是（）
A.利用低温控制微生物的生长繁殖
B.控制酶的活动
C.杀灭所有的微生物
D.停止酶的活动
E.去除食品中的杂质
9.多项选择题下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）
A.漂白粉
B.乳酸
C.氯亚明溶液
D.高锰酸钾溶液
10.多项选择题猪肉中常见的寄生虫有：（）
A.旋毛虫
B.华支睾吸虫
C.姜片虫
D.囊虫
E.猪带绦虫
