A.熏烤食物
B.油墨污染
C.沥青污染
D.石蜡油污染
E.环境污染
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A.生物性污染
B.农药污染
C.放射性污染
D.化学性污染
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留
C.有害毒物的污染
D.仓储害虫及其它污染
A.胃肠炎型
B.日光皮炎型
C.溶血型
D.神经、精神型
E.脏器损害型
A.消毒奶中不得检出细菌
B.消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%,脂肪含量不低于3.1%
C.酸奶呈乳白色或稍带微黄色,凝快均匀细腻,允许有少量气泡及有少量乳清析出
D.全脂奶粉应为白色,干燥均匀的粉末,经搅拌可迅速溶于水,无结块。
A.恢复慢,病死率较高
B.病程短,恢复快,愈后好,病死率低
C.发病季节明显
D.任何食物都可引起
E.散发性较多
A.加水搓洗
B.加碱
C.加盐
D.加醋
E.用高压锅煮饭
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
A.基质
B.水分
C.湿度
D.温度
A.不新鲜的蔬菜
B.腌菜
C.苦井水
D.卤肉
E.腌肉
A.鲜蛋的化学污染物主要是铅
B.水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用
C.新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影
D.鲜蛋表面光滑,蛋黄易帖在蛋壳上
最新试题
社区营养管理的主要工作内容有3个方面:了解社区人群营养和健康状况及影响因素,社区营养监测、干预和评价,社区营养改善。
简述营养改善项目需要分析的营养问题。
简述营养教育的主要内容。
在进行居民健康调查问卷时,电话调查回收率、准确性最高。面对面调查,自填式调查和信函调查覆盖面广,但回收率较低。
什么是健康信念模式
确定营养改善项目时应主要考虑哪几个方面?
简述营养改善项目的内容。
什么是传播
简述开展社区营养工作资料获得的途径。
营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益。