A.生物性污染
B.农药污染
C.放射性污染
D.化学性污染
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A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留
C.有害毒物的污染
D.仓储害虫及其它污染
A.胃肠炎型
B.日光皮炎型
C.溶血型
D.神经、精神型
E.脏器损害型
A.消毒奶中不得检出细菌
B.消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%,脂肪含量不低于3.1%
C.酸奶呈乳白色或稍带微黄色,凝快均匀细腻,允许有少量气泡及有少量乳清析出
D.全脂奶粉应为白色,干燥均匀的粉末,经搅拌可迅速溶于水,无结块。
A.恢复慢,病死率较高
B.病程短,恢复快,愈后好,病死率低
C.发病季节明显
D.任何食物都可引起
E.散发性较多
A.加水搓洗
B.加碱
C.加盐
D.加醋
E.用高压锅煮饭
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
A.基质
B.水分
C.湿度
D.温度
A.不新鲜的蔬菜
B.腌菜
C.苦井水
D.卤肉
E.腌肉
A.鲜蛋的化学污染物主要是铅
B.水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用
C.新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影
D.鲜蛋表面光滑,蛋黄易帖在蛋壳上
A.利用低温控制微生物的生长繁殖
B.控制酶的活动
C.杀灭所有的微生物
D.停止酶的活动
E.去除食品中的杂质
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最新试题
社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织,如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。
在农村经济不发达地区,营养摄人不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。
在健康信念模式中,是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关:感知疾病的威胁,感知健康行为的益处和障碍,自我效能,社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。
简述社区动员主要涉及的工作。
知信行理论模式
简述总体计划的内容。
计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。
制订营养改善项目计划的要求应具有:有针对性,易于确定靶目标,低经费开支,易于评价。
什么是营养教育
什么是效益