食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷冻的样品，保存温度一般是（）。

比色法葡萄酒中甲醇的测定原理：甲醇经氧化成（）后，与品红--亚硫酸作用生成蓝紫色化合物，与标准系列比较定量。

食品抽样检验对检验批的组成有一定要求，下列关于产品合理组批的叙述最合适的是（）。

食品抽样检验对检验批的组成有一定要求，下列关于产品合理组批的叙述最合适的是（）

制备测酒精度试样时，经蒸馏后得到的溶液称为（）。

食品抽样检验需要一定的抽样工具，下列不属于样品抽样工具的是（）。

乳制品的样品留样，要在正常保存条件下至保质期满后（）为止，以供必要的品质测定及处理产品质量纠纷时使用。

电位滴定法测果酒中总酸判断题终点的方法是（）。

菌落总数测定选取菌落数在（）之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。

2011年5月6日罐装的酒，（）是错误的标示方式。