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章节练习
问答题
哪些因素会导致空气系统的污染?
参考答案:
抗生素发酵过程需要不断的通入无菌空气,如果空气净化处理不当常招致大面积染菌。造成空气系统污染的原因只要有以下几方面。
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1.问答题
使用纤维介质为什么能使空气过滤除菌?
参考答案:
空气中的细菌是粘附于空气尘埃上而存在的。棉花、玻璃纤维等介质材料比细菌直径大得多,细菌远远小于这些介质所组成的孔隙。纤维...
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2.问答题
棉花活性炭空气过滤器应如何进行灭菌操作?
参考答案:
空气中的细菌是粘附于空气尘埃上而存在的。棉花、玻璃纤维等介质材料比细菌直径大得多,细菌远远小于这些介质所组成的孔隙。纤维...
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3.问答题
如何计算连消的物料体积、流量、加热时间和维持时间?
参考答案:
现有设计容量为40m³的发酵罐,按工艺要求连消后体积为设计容量的70%。根据经验预热后的物料经打料后增加10%...
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4.问答题
连续灭菌时,为什么要对物料进行预热?
参考答案:
连续灭菌是使物料与蒸汽瞬间接触进行高温快速的灭菌过程。物料在连消塔内与蒸汽充分混合,必须在20-30秒内迅速升温到126...
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5.问答题
如何正确进行补料操作?
参考答案:
补料系统有补料计量罐、补料分配站和补料管道组成。正确的补料操作是:
(1)检查并确认罐上补料阀及计量罐出料阀已...
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6.问答题
为什么发酵设备及管道的末端要安装小排汽阀?
参考答案:
设备及管道在使用蒸汽灭菌的过程中,应保持蒸汽的畅通以达到完全灭菌的目的。蒸汽在管道中快速流动使,受管壁、管件及阀件的阻力...
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7.问答题
发酵过程中使用的氨水为什么必须作无菌处理?
参考答案:
作为补充氮源和调节发酵液PH值,一些抗生素品种的发酵过程中需添加氨水。氨是高温高压下合成的无机物质,本身并不被杂菌污染。...
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8.问答题
实罐灭菌结束后,为什么要待罐压低于空气过滤器出口压力时方可通入无菌空气保压?
参考答案:
实罐灭菌保温结束,关闭排气后,罐内压力一般都在0.1兆帕以上,而空气过滤器的出口压力往往低于罐压。有的发酵罐分布管阀前无...
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9.问答题
实罐(或空罐)灭菌时,为什么要确保冷却水阀门严密不渗漏?
参考答案:
灭菌时预热升温通常是在夹套(或盘管)通入蒸汽。保温前即关闭预热蒸汽阀,这时夹层(或盘管)内处于常压状态。由于冷却水系统的...
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10.问答题
为什么同一蒸汽分配站或总蒸汽管道连接相近的两台罐不宜同时进行实罐灭菌操作?
参考答案:
同一蒸汽分配站或总蒸汽管道连接相近的两台罐若同时进行实罐灭菌,由于受蒸汽管道的直径大小、长短、阀门和管件差异的影响,往往...
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次级代谢产物
题型:名词解释
种子罐和发酵罐发现染菌后的处理。
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衣原体
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发酵过程中染菌的判断与检查。
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