问答题食品中主要的功能性低聚糖及其作用。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题非酶褐变反应的影响因素和控制方法。
2.问答题试述非酶褐变对食品质量的影响。
3.问答题膳食纤维的理化特性。
4.问答题美拉德反应的历程。
5.问答题壳聚糖在食品工业中的应用。
6.问答题影响淀粉糊化的因素有哪些。
7.问答题淀粉老化及影响因素。
8.问答题淀粉糊化及其阶段。
9.问答题抗坏血酸褐变的反应历程。
10.问答题蔗糖形成焦糖素的反应历程。
最新试题
若碳水化合物不足，机体需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被彻底氧化而产生过多的反应中间产物酮体，引起酮血症。
题型：判断题
人体内糖储备主要以（）为主。
题型：单项选择题
对于普通人而言，糖类摄入的推荐量为占总能量的50％-65％。
题型：判断题
下列哪项是碳水化合物消化吸收的主要形式（）
题型：单项选择题
普通人体内血糖储备总量最多为（）
题型：单项选择题
天然淀粉形成了三维的半结晶网状结构，目前广泛接受结构模型是（）和（）相互交替排列。
题型：填空题
运动强度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原动员速率越快。
题型：判断题
糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纤维与复合碳水化合物为主。
题型：判断题
下列不属于人体内糖贮存场所的是（）
题型：单项选择题
普通人体内肝糖原储备总量最多为（）
题型：单项选择题