名词解释泛酸
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7.单项选择题VC族的主要来源于下面哪类食品()
A、酵母
B、谷类
C、水产品
D、水果
8.单项选择题下面关于矿质元素铁的营养性质描述有误的是()
A、Fe3+难溶,不利于吸收,而Fe2+易于吸收
B、Fe过多会抑制Zn和Mn的吸收
C、Fe2+难溶,不利于吸收,而Fe3+易于吸收
D、VC有利于Fe的吸收
9.单项选择题下列哪种食品一般可称为碱性食品()
A、蔬菜
B、肉
C、鱼
D、蛋
10.单项选择题必需元素根据它们在人体内的含量可分为常量元素和微量元素,其中必需微量元素所占含量不超过体重的()%。
A、0.01
B、99.95
C、0.05
D、10