氧在血中的主要运输形式是（）。

单项选择题氧在血中的主要运输形式是（）。

A.溶解氧
B.水合氧
C.碳酸氢根
D.氧合血红蛋白
E.氨基甲酸血红蛋白

1.单项选择题下列试剂中，常用于还原二硫键的是（）。

A.尿素
B.酚试剂
C.双缩脲
D.茚三酮
E.巯基乙醇

2.单项选择题在构成蛋白质的下列氨基酸中，其侧链可与天冬氨酸形成离子键的是（）。

A.甘氨酸
B.谷氨酸
C.赖氨酸
D.亮氨酸
E.丝氨酸

3.单项选择题关于蛋白质的下列叙述，不正确的是（）。

A.β折叠的形成需要二硫键
B.有些蛋白质可以存在两种构象
C.加入硫酸铵可以使溶液中的蛋白质析出
D.蛋白质的糖基化或磷酸化可影响蛋白质的构象
E.肽键的部分双键特性对蛋白质二级结构的形成极为重要

4.单项选择题蛋白质的二级结构不包括（）。

A.a螺旋
B.β折叠
C.β转角
D.结构域
E.无规卷曲

5.单项选择题螺旋-转角-螺旋属于蛋白质的（）。

A.基序
B.结构域
C.一级结构
D.二级结构
E.三级结构

6.单项选择题不属于蛋白质二级结构的是：（）。

A.a螺旋
B.β折叠
C.β转角
D.无规卷曲
E.右手双螺旋

7.单项选择题下列氨基酸中，在280nm波长附近存在吸收峰的是（）。

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.丝氨酸
E.天冬氨酸

8.单项选择题谷氨酸可解离基团的pK值为2.19、4.25、9.76，赖氨酸可解离基团的pK值为2.18、8.95、10.53，它们的pl值分别为（）。

A.2.19和10.53
B.3.22和9.74
C.4.25和8.95
D.5.93和6.36
E.6.96和5.56

9.单项选择题标准氨基酸的分子结构中是没有（）。

A.氨基
B.甲基
C.羟基
D.醛基
E.羟甲基

10.单项选择题下列氨基酸中，没有旋光性的是（）。

A.甘氨酸
B.脯氨酸
C.色氨酸
D.丝氨酸
E.组氨酸