A.能量
B.脂肪
C.碳水化合物
D.蛋白质
E.钠
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A.促进食品规范化生产
B.防止伪劣食品、增强市场监督
C.促进食品正常贸易和公平竞争
D.促进产品向知性发展
E.促进营养知识的普及
A.食品添加剂的品种、适用范围、用量
B.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留的限量规定
C.与食品安全有关的质量要求
D.食品检验方法与规程
E.食品、食品相关产品中的重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
A.向消费者宣传食品作用的工具
B.食品企业根据自己的需要印制在食品包装上的文字
C.食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物
D.指食品包装上的所有文字内容
E.对食品质量特性、安全特性、食用(饮用)说明的描述
A.苯甲酸
B.山梨酸钾
C.丁基羟基茴香醚
D.二氧化硫
E.醋酸
A.被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据
B.被声称的营养成分含量应符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》要求和条件
C.被声称的营养成分具有营养素参考值(NRV)
D.应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分功能声称标准用语
E.根据科学发展和实际情况需要,国家食品药品监督管理局负责调整食品营养标签所涉及的营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称内容,并及时向社会发布
A.纯随机抽样
B.分层抽样
C.随意抽样
D.等距抽样
E.定比例抽样
A.所有的食品根据需要均可使用所有种类的食品添加剂,无使用范围的限制
B.生产企业可以按需使用食品添加剂,无需相关部门批准
C.所有食品添加剂的使用都应按照国家规定的使用范围和使用剂量应用
D.食品添加剂对人体健康有一定的毒性作用,应号召拒绝食用含添加剂的食品
E.食品添加剂在食品加工中是不可缺少的,促进了食品工业的发展
A.营养标签是向消费者描述一种食物的营养特性
B.营养标签包括营养成分说明和辅助的营养信息
C.营养成分说明就是对某种食物营养成分的一种标准化说明或列表
D.营养素参考值(NRV)仅用于食品营养标签
E.食品营养标签的使用可以促进食品正常贸易和公平竞争
A.学名为丁酸
B.有酸味感
C.贝类食物含量丰富
D.与酱油和酱类的鲜味有关
E.学名为丁二酸
A.食品配料以加入量比例的多少由大到小排列
B.在食品制造或加工过程中加入的水不必在配料清单中标示
C.可食用的包装物也应在配料清单中标示
D.在终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示
E.如果某种配料为复合配料,只要标注复合配料的名称就可以了