金黄色葡萄球菌的血浆凝固酶试验是取1：4新鲜兔血浆0.5ml，放入小试管中，...

单项选择题金黄色葡萄球菌的血浆凝固酶试验是取1：4新鲜兔血浆0.5ml，放入小试管中，再加入（）小时培养的金黄色葡萄球菌肉汤。

A.6-8
B.8-12
C.16-18
D.24

1.单项选择题检测粪大肠菌时，用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种EC肉汤管，置（）水浴箱内培养。

A.44.5±0.5℃
B.42±1℃
C.37±1℃
D.36±1℃

2.单项选择题当食品检验结果与标准值相差较大时，下列原因首先应该排除的是（）

A.检验方法是否搞错
B.仪器设备是否有问题
C.计算是否正确
D.检查试剂是否用对

3.单项选择题微量元素As、Pb、P的测定一般样品处理宜用下面的（）

A.干灰化法
B.湿灰化法
C.水溶解
D.萃取

4.单项选择题下列影响分光光度法测量的准确度因素分析不正确的是（）

A.波长的精密度
B.最大吸收锋处有干扰
C.显色反应条件的控制
D.样品量的称量误差

5.单项选择题酸度计测定溶液的PH值是基于（）与溶液的pH大小有关。

A.参比电极和溶液组成的电池
B.指示电极和溶液组成的电池
C.参比电极和指示电极组成的电池
D.测量成分的离子浓度

6.单项选择题当称量物品时，开启天平后，指针到某处聚然停止，可能的原因是（）

A.天平零点有问题
B.天平的某一处有障碍
C.天平的灵敏度太高
D.天平已到了平衡点

7.单项选择题实验室组装回流装置，下面选用玻璃仪器和装法错误的是（）

A.球形冷凝管用橡皮塞直立于园底烧瓶上
B.球形冷凝管用弯管橡皮塞斜横装于园底烧瓶上
C.安装应先下后上，整齐稳妥，铁夹不松不紧
D.回流加热前应先加沸石，回流速度控制在液体蒸汽润浸不超过冷凝管的1/3高度

8.单项选择题在天平的秤盘上放上一个校准过的10mg的砝码，在开启天平时，标尺不在9.9-10.1mg范围时，最后才做的是（）。

A.检查天平是否水平
B.检查空气阻尼筒间隙是否有纤维物
C.调节校准天平的零点
D.略调整天平的重心螺丝

9.单项选择题下面各甜味剂主要性状或用途错误的是（）。

A.糖精钠：白色结晶，酸性条件下加热甜味消失，不适与婴儿食品
B.甜蜜素：白色结晶粉末，对热光稳定，遇亚硝酸盐、亚硫酸盐高的水质产生橡胶气味
C.麦芽糖醇：无色透明粘稠液，用于防隃齿、甜味剂、糕点面包保湿剂
D.甘草：淡黄色粉末，甜而略苦，适用于高血压症及循环系统障碍人食用

10.单项选择题下面对溶液浓度解析不正确的是（）。

A.体积分数：100ml溶剂中所含溶质的毫升数
B.质量分数：100g溶液中所含溶质的克数
C.质量浓度：单位体积溶液中所含溶质的克数
D.物质的量浓度，单位体积溶液中所含溶质的物质的量