单项选择题洗涤脂肪瓶和被油污的玻璃仪器,下面()洗涤剂效果最好。
A、铬酸洗液
B、草酸洗液
C、用碱性洗液(加热)
D、工业盐酸
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1.单项选择题电热恒温干燥箱自动恒温系统常用()来控制温度。
A、热电偶
B、水银温度计
C、差动式或接点式水银温度计
D、旋钮开关
2.单项选择题郎伯一比耳定律,A=KCL中K与()有关。
A、吸光物质的性质及入射光波长有关
B、与吸光度溶液浓度及液层厚度有关
C、与吸光物质的酸度有关
D、与测定仪器有关
3.单项选择题用电位滴定法测四年供水的碱度,下列所用的仪器,()是错误的。
A、玻璃电极
B、饱和甘汞电极
C、碱式滴定管
D、250ml高形烧杯
4.单项选择题分光光度计法测定麦汁中a-氨基氮的含量时,测定溶液的吸光度应在()内完成。
A、30分钟
B、40分钟
C、50分钟
D、60分钟
5.单项选择题利用麦芽所含的(),将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性的抵分子物质,这个分解过程,称为糖化。
A、微生物
B、酸性物质
C、酶
D、碱性物质
6.单项选择题容量分析法,又称滴定分析法,常见的有()种。
A、4
B、3
C、2
D、5
7.单项选择题一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在()范围内,都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。
A、14.0-18.0%
B、12.0-18.0%
C、10.0-12.0%
D、12.0-14.0%
8.单项选择题大麦粉中添加某种酶制剂,使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中,然后用()测定浸出物溶液的相对密度。
A、波美比重计法
B、糖度比重计法
C、密度瓶法
D、酒精比重计法
9.单项选择题薄层色谱法测糖精钠采用无水硫酸钠作()。
A、反应剂
B、吸附剂
C、脱水剂
D、沉淀剂
10.单项选择题食品中脂肪的测定,应选用下列()组装置。
A、回流
B、蒸馏
C、提取
D、分馏
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用PH计测PH值时,最后需要将试液的()。
题型:单项选择题
不同的食品,抽样检验对样品的数量要求不同,样品的数量要依据()而确定。
题型:单项选择题
食品检验往往采用抽样检验,下列关于抽样的基本要求不正确的是()。
题型:单项选择题
食品检验时为保持样品的原始质量,采样后需冷冻的样品,保存温度一般是()。
题型:单项选择题
食品抽样检验需要一定的抽样工具,下列不属于样品抽样工具的是()。
题型:单项选择题
制备测酒精度试样时,经蒸馏后得到的溶液称为()。
题型:单项选择题
玻璃器具常用洗涤剂清洗,不可用于洗涤精密玻璃量器的低泡沫洗涤剂是()。
题型:单项选择题
酸溶液能跟酸碱指示剂反应、能跟多种活泼金属反应、()。
题型:单项选择题
隔水式培养箱的温度变化范围一般在()。
题型:单项选择题
电位滴定法测黄酒中()时,PH=8.2为其滴定终点。
题型:单项选择题