香槟及气泡葡萄酒可按甜度进行划分，其中的“干型”在酒标语言中可表示为（）

单项选择题香槟及气泡葡萄酒可按甜度进行划分，其中的“干型”在酒标语言中可表示为（）

A.brut
B.sec
C.extra-sec
D.doux

1.单项选择题不同种类葡萄酒的饮用温度各异，干白葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（）

A.8～10度
B.10～14度
C.15～16度
D.16～l8度

2.单项选择题根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）

A.0.1克/100毫升以下
B.0.2克/100毫升以下
C.0.3克/100毫升以下
D.0.4克/100毫升以下

3.单项选择题一般认为，中国的葡萄酒最早出自今天的（）

A.内蒙古
B.宁夏
C.新疆
D.甘肃

4.单项选择题不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）

A.浓郁的果香
B.麝香香气
C.玫瑰香香气
D.清新的果香

5.单项选择题白兰地酒的颜色主要来自于（）

A.酿酒所用原料
B.添加的食用色素
C.陈化时的容器
D.生产中的化学反应

6.单项选择题可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）

A.果料
B.草料
C.种料
D.粮食料

7.单项选择题下列选项中，具有佐甜食功能的配制酒是（）

A.马德拉酒
B.君度酒
C.茴香酒
D.味美思酒

8.单项选择题下列选项中，属于水果类蒸馏酒的是（）

A.伏特加酒
B.白兰地酒
C.金酒
D.威士忌酒

9.单项选择题酒精由液体转化为气体的气化温度为摄氏（）

A.48.3度
B.58.3度
C.68.3度
D.78.3度

10.单项选择题酿酒就是通过一系列生产工艺过程，将原料中的有效成分最终转变成（）

A.甲醇
B.乙醇
C.丙醇
D.丁醇