单项选择题酿酒就是通过一系列生产工艺过程,将原料中的有效成分最终转变成()
A.甲醇
B.乙醇
C.丙醇
D.丁醇
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1.单项选择题世界上大部分国家采用“标准酒度”方法表示酒液中酒精含量,一个标准酒度折算成英制酒度为()
A.1.75度
B.2度
C.2.25度
D.2.5度
2.单项选择题人们往往将酿酒的起源归于某人的发明,并将其视为是酿酒的始祖,下列人物中被尊为酿酒始祖的是()
A.黄帝
B.轩辕
C.仪狄
D.神农
3.单项选择题相传世界上最早的咖啡出自今天的()
A.埃塞俄比亚
B.哥伦比亚
C.牙买加
D.津巴布韦
4.单项选择题茶叶在贮藏前自身的最佳含水量应在()
A.0%~2%
B.3%~5%
C.6%~8%
D.9%~11%
5.单项选择题茶的冲泡十分讲究,品饮时“重品香,不重品形;先闻其香后尝其味”的茶类品种是()
A.龙井茶
B.毛峰茶
C.乌龙茶
D.普洱茶
6.单项选择题根据加工方法,下列茶类中属于烘青绿茶的是()
A.龙井茶
B.花茶
C.碧螺春茶
D.黄山毛峰茶
7.单项选择题我国的茶历史源远流长,种茶始于()
A.商朝时期
B.西周时期
C.东周时期
D.春秋战国时期
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甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香槟酒的贮存温度要求一致。
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符合下列()条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。
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在酒吧管理中,为了满足客人的不同需求,调酒师对配方()。
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