在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。

酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香槟酒的贮存温度要求一致。

瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。

酒会的酒水成本率在高档酒吧可以确定在（）之间。

计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

采购原料的（）是保证成品质量的前提条件。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般低档酒吧可能只需要4~5种不同类型和不同大小的酒杯。