酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

酒吧营业结束后调酒员要把散卖和调酒用过的酒用（）把瓶口擦干净再放入柜中。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香槟酒的贮存温度要求一致。

不同酒水在不同季节的需求是变化的，一般在夏季（）的需求量较大。

计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

酒会营业中的工作正确的是（）。

酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。

在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒会结束之后，将各项表格交送会计处，全月累计的酒会成本就是当月酒吧的酒会酒水成本。