单项选择题熬制糖浆的用量不宜过大,一般以()用量为宜。
A、一周
B、一天
C、半个月
D、一个月
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1.单项选择题()属于进行酒水服务的用具。
A、照明灯
B、咖啡杯
C、装饰画
D、音响
2.单项选择题“Hereisyourdrink”翻译为中文是()。
A、干杯
B、为我们的友谊和健康干杯
C、这是您点的酒
D、再来一杯
3.单项选择题早上客人来到酒吧,调酒师应向客人说“()”。
A、Goodmorning
B、Goodbye
C、Goodafternoon
D、Goodevening
4.单项选择题晚上客人来到酒吧,调酒师应向客人说“()”。
A、Goodmorning
B、GoodbyE.
C、Goodafternoon
D、Goodevening
5.单项选择题黄酒以糯米、粳米、()为主要生产原料。
A、大米
B、小麦
C、大麦
D、粘黄米
6.单项选择题威士忌杯和()是烈性酒类载杯。
A、香槟酒杯
B、白葡萄酒杯
C、白兰地杯
D、波特酒杯
7.单项选择题苏格兰Whisky具有()。
A、具有烟熏的焦香味
B、具有浓郁的果香味
C、具有浓郁的芳香味
D、具有淡淡的花香味
8.单项选择题Tequila酒的饮用方法包括饮用时在酒中加入()。
A、冰和盐
B、盐和柠檬
C、冰和柠檬
D、柠檬和冰糖
9.单项选择题边糖化、边发酵是()特有的酿造工艺。
A、啤酒
B、葡萄酒
C、白酒
D、黄酒
10.单项选择题温酒一般是()的饮用方法。
A、葡萄酒
B、啤酒
C、金酒
D、黄酒
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调制鸡尾酒“白俄罗斯”的基酒是()。
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调制鸡尾酒“红色云彩”,所用配料有()。
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下列咖啡中,苦味最弱的是()咖啡。
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品酒的最佳时间是()。
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葡萄酒类载杯包括()。
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Espresso上加入少量奶泡是()的做法。
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()的日常饮食主要有三种料理,即:传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。
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