单项选择题下列各项中，哪项不是家庭用手动磨豆机的组成部分？（）
A.磨石
B.磨壁
C.保险丝
D.手柄
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1.单项选择题下列各选项中，哪项不属于电动磨豆机的类型（）
A.磨盘型
B.楔型
C.刀叶型
D.锯齿型
2.单项选择题使用虹吸壶煮咖啡，应将咖啡与水充分接触大约（）
A.10秒钟
B.1分钟
C.2分钟
D.5分钟
3.单项选择题意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出（）的咖啡液。
A.10cc
B.20cc
C.30cc
D.40cc
4.单项选择题制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机
A.1个大气压
B.3个大气压
C.9个大气压
D.15个大气压
5.单项选择题国际质量单位“磅“常用来计算咖啡的重量，1磅即（）
A.1000克
B.500克
C.454克
D.354克
6.单项选择题一杯成功的“Espresso”，“crema”应占咖啡比例的（）
A.1/10
B.1/20
C.3/10
D.1/5
7.单项选择题“Espresso”是一个意大利词语，意思为（）
A.好咖啡
B.浓咖啡
C.为您即刻现煮
D.用机器煮咖啡
8.单项选择题英文“crema”的意思是（）
A.冰激淋
B.新鲜的
C.热牛奶
D.油脂
9.单项选择题下列哪一项是造成咖啡回甘的物质（）
A.脂肪
B.柠檬酸
C.单宁酸
D.咖啡因
10.单项选择题咖啡要趁热饮用，入口的温度在（）时左右最为理想。
A.40摄氏度
B.50摄氏度
C.60摄氏度
D.70摄氏度
