A、奶酪
B、酸奶
C、纯牛奶
D、奶粉
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A、农药残留物
B、饲料变质残留物
C、兽药残留物
D、接触残留物
A、每年2次,于春、秋季进行
B、每年2次,于夏、冬季进行
C、每年1次,于春季进行
D、每年1次,于夏季进行
A、y=ax2+b
B、y=a+b
C、y=a+bx
D、y=2a+b
A、项目目标与奶站得分的相关性
B、奶站得分是否符合正态分布
C、其是否能够包括奶站质量管理的所有因素
A、以工厂监控测试的原奶质量指标如细菌总数、蛋白质等,对原奶进行分级,对不同级别的牛奶给于不同的价格
B、工厂测试原奶监控指标如细菌总数、蛋白质等,审核人员对奶站进行管理审核,分别由计价因子转换为价格
C、对原奶的监控指标给于不同的计价范围,再根据审核决定其属于哪个级别的奶站,由此给予定价
A、牛奶存放时间过长
B、制冷不及时
C、冷奶、热奶混合
A、异常乳影响
B、微生物污染
C、存放时间过长
D、掺碱性物质
A、新旧奶混合
B、储存时间过长
C、未及时制冷
D、挤奶设备不干净
A、脂肪上浮
B、蛋白分解
C、微生物上升
D、脂肪球膜破坏
A、酸性环境
B、碱性
C、中性
D、低温
最新试题
牛乳中亚硝酸盐超标的主要原因()
口蹄疫的防治一般以预防为主,接种疫苗、牧场出口设置消毒槽为比较有效的方法,但是口蹄疫牛一般不会直接影响到原奶中细菌的含量
隐性性乳房炎会直接增加原奶中细菌的含量,预防的正确方法一般为用CMT或BMT方法观察牛奶的组织是否均一正常或者变色
RMU项目质量计价体系的原理为()
牛奶过度搅拌会造成()。
乳品加工企业检验原料奶时,一般用()的酒精与等比例的牛乳混合摇匀进行检验。
奶站审核表CCP与CP权重不同,在奶站管理中重点要关注CCP点。
牛奶干物质中含量最多的是()。
牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化,那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点()。
奶车采样时由采样员或司机进行打耙,打耙要求在30次以上。