判断题所谓白茶,就是茶汤白、茶叶白的茶。()
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1.单项选择题用上投法冲泡碧螺春茶,水温要求在()左右。
A.80—85℃
B.90—95℃
C.95—100℃
2.单项选择题在天然水中,()是泡茶最理想的水。
A.河水
B.井水
C.泉水
3.单项选择题紫砂壶的第一个知名作者为()
A、金沙寺僧
B、龚供春
C、时大彬
4.单项选择题茶具又称茶器,陆羽《茶经》把烧茶泡茶的器具称为()
A、茶器
B、茶具
C、茶洗
5.单项选择题我国对茶的称呼统一称为茶,是在()
A、唐代
B、宋代
C、元代
6.单项选择题一般冲泡红绿茶时茶水比例为()
A、1∶18
B、1∶50
C、1∶80
7.单项选择题饮茶能减肥降酯,助消化,主要是()两种物质的作用
A、多酚类化合物和生物碱
B、维生素和芳香物质
C、粗纤维和碳水化合物
8.单项选择题英国一天中最著名的饮茶是()
A、早茶
B、晚茶
C、午后茶
9.单项选择题古人说“候汤最难”,意思指()
A、烧水的程度
B、煮茶的程度
C、泡茶的时间
10.单项选择题“扬子江心水,蒙山顶上茶”蒙山位于()
A、浙江省
B、四川省
C、湖北省
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普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。
题型:判断题
《茶录》中记载:“山顶泉清而轻,山下泉清而重”这里所说的水的轻重,即有当今软水与硬水之意。
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茶艺师应该保持原有发色,经常护理头发,头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要,进行必要的修饰。
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红茶的汤色有红艳、橙红、橙黄、红亮之别,以红艳为好。
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茶单上茶品的价格要真实稳定,有些茶室加收服务费用,可以不在茶单上注明。
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冲泡乌龙茶,由于投茶量大,一般5秒钟出汤,越快越好。
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茶叶销售要想成功的进行导购和推销,至少要在接近宾客、争取宾客、影响宾客三大方面认真地依礼而行。
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中国茶叶种植面积、茶叶产量和茶叶消费量均为世界第一,茶叶出口量排名第二。
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冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。
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选择饰物时,尽量不要与衣服和茶席反差过大,而要达到统一与和谐的效果。
题型:判断题