单项选择题饭店服务的众多特点中造成饭店对需求波动产生局限性和被动性的一项是（）
A、无形性
B、差异性
C、不可储存性
D、生产和销售同时性
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1.单项选择题追溯饭店业的发展历史，大饭店时期是指（）
A、16世纪初至16世纪末
B、17世纪初至17世纪末
C、18世纪初至18世纪末
D、18世纪末至19世纪末
2.单项选择题饭店业发展的重要阶段是指（）
A、商业饭店时期
B、大饭店时期
C、豪华饭店时期
D、现代新型饭店时期
3.单项选择题被称为"逆旅”的古代民间旅店作为商业的重要组成部分出现时间是（）
A、宋朝
B、唐朝
C、春秋时期
D、周朝
4.问答题简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
6.问答题公共区域清洁卫生有什么特点？
8.问答题列举中外著名的饭店集团？
9.判断题饭店最早出现于古希腊时期。
10.判断题大饭店时期主要是以接待经商者为主。
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对员工行为的强化，必须以事实为依据，以制度为准绳，不被假象所迷惑，更不能以个人的好恶来评价一个员工的行为。这是员工行为强化的（）。
题型：单项选择题
饭店对原有设备进行技术加工，以追加劳动的形式改变和提高原有设备的使用价值称为（）。
题型：单项选择题
应收账款对饭店产生的影响主要表现在（）等方面。
题型：单项选择题
饭店设备购置的经济性原则要求选购设备时必须考虑所选设备（）。
题型：多项选择题
根据我国饭店所面临的形势和人力资源管理的基本原理，下列说法属于正确的观点（）。
题型：多项选择题
饭店企业福利基金的主要来源有（）。
题型：多项选择题
某饭店员工的日工资为25元，现因工作需要在休息日加班一天。据此，饭店应付给其该日的工资是（）。
题型：单项选择题
成功的饭店大堂装修必然具有以下特点（）。
题型：多项选择题
根据国际质量标准系列的规定，下列要素中属于服务设计过程运作要素的有（）。
题型：多项选择题
饭店边际利润应为（）。
题型：单项选择题