部门的形成解决了组织管理中饭店的（）。

单项选择题部门的形成解决了组织管理中饭店的（）。

A.横向结构
B.纵向结构
C.管理层次
D.组织结构

1.单项选择题以饭店市场的共性为主要依据来设计饭店营销组合，以满足市场顾客的需求的营销策略是（）。

A.无差异化策略
B.差异化营销策略
C.集中性营销策略
D.多元化策略

2.多项选择题总顾客价值是由企业创造的，它包括（）。

A、服务价值
B、时间价值
C、形象价值
D、人员价值
E、商品价值

3.多项选择题饭店管理的内容包括（）。

A、饭店质量管理
B、饭店工程与设备管理
C、饭店星级评定标准的制定
D、饭店财务管理
E、饭店组织和制度设计

4.多项选择题饭店的品牌包括（）。

A、产品质量
B、产品档次
C、产品水平
D、饭店对顾客的精神感召力
E、顾客对饭店的忠诚度、信赖度

5.多项选择题饭店设备更新改造的客观依据是设备的寿命周期，即设备的（）。

A、自然寿命
B、平均寿命
C、折旧寿命
D、技术寿命
E、经济寿命

6.多项选择题在20世纪60年代后出现的“管理理论的丛林”中，最引人注目的是（）。

A、行政组织理论
B、人际关系学说
C、权变理论
D、系统理论
E、定量管理思想

7.多项选择题饭店服务产品的基本特性包括（）。

A、功能性
B、安全性
C、经济性
D、文明性
E、舒适性

8.多项选择题饭店的主线部门包括（）

A、餐饮部
B、客房部
C、前厅部
D、财务部
E、人事部

9.多项选择题饭店经营战略的特点，主要包括的方面有（）。

A、全局性
B、经济性
C、稳定性
D、长期性
E、竞争性

10.单项选择题相传欧洲最初的住宿设施始于（）。

A、古希腊时期
B、中世纪时期
C、文艺复兴时期
D、古罗马时期