在20世纪60年代后出现的“管理理论的丛林”中，最引人注目的是（）。

多项选择题在20世纪60年代后出现的“管理理论的丛林”中，最引人注目的是（）。

A、行政组织理论
B、人际关系学说
C、权变理论
D、系统理论
E、定量管理思想

1.多项选择题饭店服务产品的基本特性包括（）。

A、功能性
B、安全性
C、经济性
D、文明性
E、舒适性

2.多项选择题饭店的主线部门包括（）

A、餐饮部
B、客房部
C、前厅部
D、财务部
E、人事部

3.多项选择题饭店经营战略的特点，主要包括的方面有（）。

A、全局性
B、经济性
C、稳定性
D、长期性
E、竞争性

4.单项选择题相传欧洲最初的住宿设施始于（）。

A、古希腊时期
B、中世纪时期
C、文艺复兴时期
D、古罗马时期

5.单项选择题把新产品的价位定得很高，以便在短期内获取厚利的定价策略叫做（）。

A、渗透定价策略
B、维持价格策略
C、取脂定价策略
D、驱逐价格策略

6.单项选择题饭店经营格言——“客人永远是对的”的提出者是（）。

A、希尔顿
B、威尔逊
C、斯塔特勒
D、凯撒·里兹

7.单项选择题饭店劳动生产率是指（）。

A、计划期利润总额∕饭店职工人数
B、计划期营业收入总额∕饭店职工人数
C、计划期利润总额∕计划期天数
D、计划期营业收入总额∕计划期天数

8.单项选择题对“人”的因素的重视，首先应该归功于（）。

A、马斯洛的需要层次理论
B、亚当斯及其公平理论
C、泰罗和他的“铁锹试验”
D、梅奥和他的霍桑试验

9.单项选择题实行连锁经营的现代饭店集团产生于（）。

A、19世纪初
B、21世纪初
C、第二次世界大战以后
D、20世纪初

10.单项选择题饭店的最高管理阶层是（）。

A、管理层
B、操作层
C、执行层
D、决策层