被公认为世界上最高级的菜是哪个国家的菜（）

单项选择题被公认为世界上最高级的菜是哪个国家的菜（）

A、德国
B、法国
C、中国
D、意大利

1.单项选择题餐饮行业中，对于制作面点，以及相关面食制作的厨师，从颜色上划分为什么案的厨师（）

A、蓝案
B、白案
C、黄案
D、红案

2.单项选择题我们炒菜时经常放一些虾皮，是因为虾皮中含有哪种矿物质最丰富（）

A、钙
B、铁
C、锌
D、硒

3.单项选择题镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”（）

A、陕西
B、山西
C、山东
D、河南

4.单项选择题我国南亚热带名贵特产龙眼俗称什么（）

A、桂圆
B、荔枝
C、李子
D、椰果

5.单项选择题“卡布奇诺”、“拿铁”都是哪种饮品的知名种类（）

A、可可
B、红茶
C、咖啡
D、烈酒

6.单项选择题从营养学上讲，猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，从颜色上划分为什么颜色的肉（）

A、白色
B、褐色
C、红色
D、粉色

7.单项选择题芹菜不能和哪种肉一起吃（）

A、猪肉
B、鸡肉
C、鸭肉
D、羊肉

8.单项选择题在辣椒中，哪种维生素含量最高（）

A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D

9.单项选择题担担面是哪个省的特色小吃（）

A、河南
B、四川
C、陕西
D、山西

10.单项选择题世界知名甜品“黑森林蛋糕”中的“黑森林”的名字源于哪个国家（）

A、德国
B、法国
C、英国
D、意大利