单项选择题“卡布奇诺”、“拿铁”都是哪种饮品的知名种类()
A、可可
B、红茶
C、咖啡
D、烈酒
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1.单项选择题从营养学上讲,猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,从颜色上划分为什么颜色的肉()
A、白色
B、褐色
C、红色
D、粉色
2.单项选择题芹菜不能和哪种肉一起吃()
A、猪肉
B、鸡肉
C、鸭肉
D、羊肉
3.单项选择题在辣椒中,哪种维生素含量最高()
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
4.单项选择题担担面是哪个省的特色小吃()
A、河南
B、四川
C、陕西
D、山西
5.单项选择题世界知名甜品“黑森林蛋糕”中的“黑森林”的名字源于哪个国家()
A、德国
B、法国
C、英国
D、意大利
6.单项选择题盛产于我国新疆和甘肃敦煌一带,有“瓜中之王”美誉的是哪种瓜果()
A、哈密瓜/甜瓜
B、香瓜
C、西瓜
D、蒲瓜
7.单项选择题小时候吃的宝塔糖的医学作用是什么()
A、驱虫
B、促新陈代谢
C、坚固牙齿
D、促消化
8.单项选择题菱角和哪种肉不能一起吃()
A、猪肉
B、牛肉
C、羊肉
D、狗肉
9.单项选择题麻辣子鸡是我国哪个省的特色美食()
A、广东
B、贵州
C、四川
D、湖南
10.单项选择题原产自日本的“红富士”是哪种水果的品种()
A、香蕉
B、菠萝
C、苹果
D、梨
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鲁菜代表菜包括()。
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俗语说“靠山吃山,靠海吃海”,这是菜系形成的哪个基本条件?()
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北京烤鸭要选用填鸭,烤鸭出炉后,一位技艺好的厨师能在五分钟之内切出烤鸭片约()片,且做到片片如丁香状,片片皮肉兼有。
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川菜代表菜有()。
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我国历史最久、影响最大的四大菜系是()。
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《中华全国风俗志》记载“食物之习性,各地有殊,南喜肥鲜,北嗜生嚼,各得其所,亦不可强同也。”这句话说的是菜系产生的哪个因素?()
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满洲饽饽大小花式品种()道。
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宫廷菜由三种风味构成,分别是()。
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苏菜代表菜有()。
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四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创,丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀,分别是()。
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